Một chút sáng tạo mới lạ cho món xôi đơn điệu thành "Sushi xôi" với lớp vỏ xôi ngoài dẻo thơm, nhân thịt béo ngậy và rau củ thanh mát trông thật hấp dẫn, thích hợp cho bữa sáng đủ chất.

Nguyên liệu gồm có:

• Gạo nếp 400 Gr

• Thịt heo bằm 300 Gr

• Trứng gà 2 Quả

• Chà bông 50 Gr

• Dưa leo 1 Trái

• Hành lá 3 Nhánh

• Cà rốt 1 Củ

• Nước tương 30 ml

• dầu chiên 5 Muỗng canh

• Hạt nêm 2 Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

trộn thật đều thịt heo với 2 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu. nấu nóng 1 muỗng canh dầu chiên rồi bỏ thịt vào xào chìn thì cho ra tô.

2

Gạo nếp ngâm 4 tiếng đồng hồ, gạo rửa thật sạch sau đó cho vào tô và đem hấp khoảng 20 phút.

3

Hành lá cắt nhỏ cho ra chén, nấu nóng già 2 muỗng canh dầu chiên rồi cho vào chén hành trộn thật đều làm mỡ hành.

4

Trứng gà đánh đều và đem chiên sau đó cắt sợi. Dưa leo bỏ ruột, cà rốt gọt bỏ vỏ cắt sợi. Đặt 1 miếng nylon lên bề mặt miếng cuộn tre, quét mỏng 1 lớp dầu để khi gói xôi không bị dính. Sau đó, múc phần xôi đã chín và bắt đầu dàn mỏng cho trứng, thịt, dưa leo cà rốt lên mặt.

5

Cuộn lại thật chặt tay. Khi ăn dùng dao cắt thành từng khoanh tròn.

6

Quét mỡ hành lên bề mặt xôi và cho chà bông lên. Dùng nóng, chấm cùng nước tương.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)